Кокосовый сахар производится из нектара соцветий кокоса и бывает как в виде сиропа, так и в виде привычных нам гранул.
Кокосовый сахар содержит в десять раз больше цинка и в четыре раза больше магния, чем в его «сородичах». Железа в кокосовом сахаре больше в тридцать шесть раз! Это достаточно необычно, но объяснение тому простое — отсутствие обработки и чистки продукта, которым подвергаются при производстве другие виды сахара. Более того, продукт насыщен витаминами группы В, минералами: азотом, фосфором, калием, натрием, хлором. Этот продукт смело можно рекомендовать людям, заботящимся о своей фигуре и здоровье.