Органическая мука из каштанов

Артикул:

6210

Бренд: Primeal

Страна: Франция

Средство:

Назначение:

500 г

Есть в наличии

Нет в наличии

Под заказ

411 грн

Вы можете приобрести товар не входя в личный кабинет

Организация Ecocert сертифицирует все косметические средства, имеющие в своем составе 95 и более процентов натуральных ингредиентов растительного происхождения. Сертификация Ecocert принята в 80 странах, охватывает на сегодняшний день более 5000 предприятий и свыше 80000 наименований косметических средств. Это строгий, но очень престижный стандарт соответствия биокосметики необходимым нормам.

Agriculture Biologique - Национальных французский логотип для органических продуктов с 1985 года. Органические продукты с логотипом должны содержать более 95% органических компонентов, а также должны быть произведены или обработанных на территории ЕС, и сертифицированные в одной из инспекционных органов аккредитованы в соответствии с EN 45011.

EU Organic Bio - единый знак Европейского Союза, используемый для обозначения упаковки органических пищевых продуктов, выращенных без химических удобрений. Благодаря широкой согласованности рынка - даже не входящих в ЕС стран согласуют свои правила производства продуктов питания с пищевым законодательством Европейской органической сертификации.

Изображение перечёркнутого колоска – это международно признанный символ, которым обозначаются пищевые продукты, безопасные для людей, страдающих целиакией. Эти продукты известны также, как «не содержащие глютен».

Органическая мука из каштанов Primeal

Описание:

В плодах каштана съедобного много легкоусвояемых углеводов (в сухих плодах до 70 %), 5—6 % белков, жиров до 5% (это больше, чем в пшенице), около 1 % яблочной и лимонной кислоты, витамины группы А,В, С, Е и фолиевая кислота. В них содержится также значительное количество калия, магния и фосфора. В съедобных каштанах гораздо меньше жира, чем в орехах, поэтому он подходит к диетическому питанию. Плоды каштанов весьма сытное блюдо, по питательным характеристикам близки к картофелю и рису.

Раньше, каштан называли «хлебным деревом»,считается, что каштаны употребляли в пищу ещё до зерновых.

Каштановая мука почти не уступает пшеничной, но при этом не содержит глютен.

На вкус она достаточно сладковатая,поэтому в выпечке можно экономить на подсластителях.

Мука очень крахмалистая, чаще всего её используют с другой мукой, в соотношении 1:3.

Хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Состав:

Каштаны*

*из органического сельского хозяйства

энергетическая ценность 359 кКал - 1515 кДж

жиров 3,2 г

из которых насыщенных жирных кислот 0,5 г

углеводы 70,0 г

из которых сахара 28,8 г

клетчатка 12,9 г

белки 6,0 г

соли 0,01 г

Способ применения:

Она используется в чистом виде или в смеси с пшеничной мукой, в пропорции 1:3.

Рецепт итальянского пирога Кастаньяччо:

2 стакана каштановой муки

1,5 столовые ложки фруктозы

2 столовые ложки оливкового масла

1,5 стакана тёплой воды

щепотка соли

грецкие орехи 1/3 стакана

кедровые орешки 1/3 стакана

изюм 1/2 стакана (можно и больше)

веточка розмарина

Муку обязательно просеять, размешать с водой и маслом, воду подливать небольшими порциями, чтобы не было комочков (возможно воды понадобится чуть меньше или больше, в зависимости от впитываемости муки, тесто должно получиться, как на оладьи), добавить фруктозу и соль.

Отложить в тёплое место, без сквозняков на 1 час.

Изюм замочить в тёплой воде на 10-15 минут, затем отжать, грецкие орехи крупно порубить.

В среднюю форму налить немного масла и размазать по дну, насыпать половину изюма ,треть орехов, иголочки розмарина и вылить тесто, равномерно распределив его.

Сверху посыпать оставшимися изюмом и орехами, украсить остатком розмарина.

Выпекать при 190 градусах примерно 35-45 минут. Нарезать лучше холодным.